EN REBELSK AFTEN Fra den 21/5
10 SERVERINGER
Tapioka · Karl Johan mayo · svampestøv
Laks · agurk · wasabimayo
Kyllingeskind · trøffelmayo
Tatar af okse · syltede ribs · karse
Korean BBQ Duroc spareribs
- Hummerbisque · daikon · fermenteret hvide asparges · ramsløgsolie
Ravioli · stegte svampe · snegle · soja · ingefær
Poussin · karamelliseret løg · ramsløg · sauce blanquette1 gl. champagne · 5 gl. vinmenu · vand
TILKØB
Vinmenuen kan erstattes med Dagmar saft og ekstrakt
Skal forudbestilles pr. telefon eller mail
Arrangementet skal være påbegyndt senest kl. 20.45
Fødevareallergier: Venligst give os besked ved denne bestilling
DEN LILLE REBEL Fra den 21/5
7 SERVERINGER
4 saltede & sprøde snacks
-
Hummerbisque · daikon · fermenteret hvide asparges · ramsløgsolie
US Greater Omaha beef Picanha · grønne asparges · peber sauce
Æble · kamille · karamel · citronfromage
Pr. person 475
Inkl. 1 gl. bobler · 3 gl. vinmenu · vand pr. person 850
Fødevareallergier: Venligst give os besked ved denne bestilling
GENÅBNINGSMENU Fra den 22/5
LUKSUS-REBELLEN
SNACKS
Gillardeau Østers · Caviar · agurk
Laks · Caviar · avokado
Sprød kyllingeskind · Caviar · trøffelmayo
RETTER
Stegt hummer · hummerskum · asparges · hasselnødder
Poussin · karamelliseret løg · Caviar sauce blanquette
Pr. person 675
OBS: MIN 2 PERS OG KUN FREDAG & LØRDAG
A LA CARTE Fra den 21/5
SNACKS & APERITIF
VODKACAVIAR
Iskold russisk Beluga vodka & Caviar 10g 155
SNACKS
Se venligst tavlen med de forskellige snacks
BOBLER
Mousserendevin gl. 10 0 · Mandois Brut Champagne gl. 12 5
RETTER
Caviar 10/20 gr. · hvide asparges · edamamebønner · persille 185/255
Hummerbisque · daikon · fermenteret hvide asparges · ramsløg 145
Ravioli · stegte svampe · snegle · soja · ingefær 135
Tatar af okse · syltede ribs · urtemayo · sennep · karse 125
Poussin · karamelliseret løg · ramsløg · sauce blanquette 155
US Greater Omaha beef Picanha · grønne asparges · pommes Anna · pebersauce 155
Udvalg af oste · sødt · knækbrød 120
Blodappelsinsorbet · blodappelsin curd · kakao crumble 105
Æble · kamille · karamel · citronfromage 105
Vaniljeis · Caviar 10g · olivenolie 155
EKSTRA TILBEHØR
Caviar 10g/50g 110/450 · Stegt hummer 110
Fødevareallergi: Tage venligst fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen
syndig søndag
Ny dato snarest SNACKS
Sprød kylling · porrecreme · brændt porre
Croquette med svineskank
RETTER
Hummerbisque · perleløg · sennepsfrø · dildolie
Confit af and · ribs · pommes puré
Crème brûlée · passionfrugtsorbet OBS! Der serveres kun denne menu OBS! Begrænsede pladser
-Mulighed for at tilkøb disse retter til søndagspriser: Tatar af okse · syltede ribs · urtemayo · sennep · karse 100
Vaniljeis · 10g Baerii caviar · olivenolie 135
TUNGE. ØJE. NÆSE
Når vi frister dig, er det hér, vi sætter ind. Du skal lokkes af duften. Det skal smage sindssygt godt. Og det skal overraske dig lidt – eller meget – så vi prøver anderledes kombinationer af …...indtil det virker.
Mad & vin. Mad & Mad. Vin & mad.
Dine øjne er også med til bords ... vi gør det smukt,
fordi du ser og tiltrækkes, inden du kommer noget i munden.
Det er ikke så vigtigt, hvad historien bag produkterne er.
Eller at sætte en mærkat på dét, vi gør.
Det vigtige for os er, at du nyder mad og vin, og slapper af.
Natthee Thungnoi & Co.
St. Kongensgade 52, 1264 KBH
Åbningstider
(Køkkenet er åbent fra kl. 17.30 til 22.00.)
FERIELUKNING
Juleferie
Sidste åbningsdag inden jul er lørdag 21/12-2019, så holder vi ferien og åbner igen tirsdag 7/1-2020.
Vi holder åben nytårsaften 31/12-2019
Sommer
Sidste åbningsdag inden sommerferien er mandag 27/7-2020, og vi åbner igen tirsdag den 10/8-2020
FROKOST Vi åbner gerne op for frokost tirsdag-lørdag til selskaber på min. 8 personer, som bestiller mindst 3 retter fra menukortet
Kontakt os påinfo@restaurantrebel.dk
