EN REBELSK AFTEN
A REBELLIOUS EVENING (10 servings)

10 LÆKRE SERVERINGER

5 salte og sprøde snacks
5 salty and crispy snacks

Jomfrihummerbisque · daikon · syltet jordskok · havesyreolie 
Langoustine bisque · daikon · pickled jerusalem artichoke · herbal oil
Stegt kammusling · pastinak · peberrod
Fried scallop · parsnip · horseradish
Ravioli · stegte svampe · soja · brunet smør
Ravioli · fried mushroom · soy · browned butter
Duebryst · croquette · knoldselleri · rødbede
Pigeon breast · croquette · celeriac · beetroot
Pære · ingefær · hvid chokolade · sesam
Pear · ginger · white chocolate · sesame

1 gl. Champagne · 5 gl. vinmenu · vand
1. gl. Champagne · 5. gl. wine menu · water

1375 per person

EXTRAS
Stegt hummer og caviar
Seared lobster and caviar 195
Udvalg af oste 
Cheese selection 100

Skal forudbestilles pr. telefon eller mail. Der er ingen tidsbegrænsning, men skal være påbegyndt 

senest kl. 19.30

The Rebellious Evening must be ordered in advance by telephone or mail. There is no time limits, but the latest start time is 19.30