EN REBELSK AFTEN
A REBELLIOUS EVENING (10 servings)

10 LÆKRE SERVERINGER

5 salte og sprøde snacks
5 salty and crispy snacks

Hummerbisque · daikon · skorzonerrod · ramsløgsolie 
Lobster bisque · daikon · salsify · ramsons
Porcheret torsk · majs · grillet løg · fiskefumé
Poached cod · corn · grilled onion · fish fumé
Ravioli · stegte svampe · soja · ingefær
Ravioli · fried mushroom · soy · ginger
Poussin · karamelliseret løg · ramsløg · sauce blanquette
Poussin · caramelized onion · ramson · sauce blanquette
Ananassorbet · hvid chokolade · kokoscrumble
Pineapple sorbet · white chocolate · coconut crumble

1 gl. Champagne · 5 gl. vinmenu · vand
1. gl. Champagne · 5. gl. wine menu · water

1275 per person

EXTRAS
Stegt hummer og caviar
Seared lobster and caviar 175
Udvalg af oste 
Cheese selection 100

Vinmenuen kan erstattes med saft og ekstrakt​. Skal forudbestilles pr. telefon eller mail. Der er ingen tidsbegrænsning, men skal være påbegyndt 

senest kl. 21.00

The wine menu can by request be replaced by exclusive alchohol free extracts. The Rebellious Evening must be ordered in advance by telephone or mail. There is no time limits, but the latest start time is 21.00.