MENU

EN REBELSK AFTEN

10 SERVERINGER


Tapioka · Karl Johan mayo · svampestøv

Laks · agurk · wasabimayo

Kyllingeskind · trøffelmayo

Tatar af okse · syltede ribs · karse

Korean BBQ Duroc spareribs

-
Hummerbisque · daikon · fermenteret hvide asparges · ramsløg

Ravioli · stegte svampe · snegle · soja · ingefær 

Poussin · karamelliseret løg · ramsløg · sauce blanquette
US Greater Omaha beef Picanha · grønne asparges · pebersauce 
Æble · kamille · karamel ·
citronfromage

1 gl. champagne · 5 gl. vinmenu · vand
 Pr. person  1275

-

TILKØB

Caviar & Stegt hummer  tillæg  175

Udvalgt af oste  tillæg  100

Vinmenuen kan erstattes med Dagmar saft og ekstrakt​

Skal forudbestilles pr. telefon eller mail

Arrangementet skal være påbegyndt senest kl. 21.00

 

Fødevareallergier: Venligst give os besked ved denne bestilling

DEN LILLE REBEL

7 SERVERINGER

4 saltede & sprøde snacks

-

Hummerbisque · daikon · fermenteret hvide asparges · ramsløgsolie

US Greater Omaha beef Picanha · grønne asparges · peber sauce

Æble · kamille · karamel · citronfromage

Pr. person 475

Inkl. 1 gl. bobler · 3 gl. vinmenu · vand  pr. person  850

Fødevareallergier: Venligst give os besked ved denne bestilling​

GENÅBNINGSMENU

LUKSUS-REBELLEN

SNACKS

Gillardeau Østers · Caviar · agurk 

Laks · Caviar · avokado

Sprød kyllingeskind · Caviar · trøffelmayo 

RETTER

Stegt hummer · hummerskum · asparges · hasselnødder

Poussin · karamelliseret løg · Caviar sauce blanquette
Vaniljeis · Caviar · olivenolie

Pr. person  675

OBS: MIN 2 PERS OG KUN FREDAG & LØRDAG

A LA CARTE

 

SNACKS & APERITIF

VODKACAVIAR

Iskold russisk Beluga vodka & Caviar 10g  155

SNACKS 

Se venligst tavlen med de forskellige snacks

BOBLER

Mousserendevin  gl. 100  ·  Mandois Brut Champagne  gl. 125


RETTER

Caviar 15g · hvide asparges · edamamebønner · persille  215


Hummerbisque · daikon · fermenteret hvide asparges · ramsløg  145


Ravioli · stegte svampe · snegle · soja · ingefær  135


Tatar af okse · syltede ribs · urtemayo · sennep · karse  125


Poussin · karamelliseret løg · ramsløg · sauce blanquette  155


US Greater Omaha beef Picanha · grønne asparges · pommes Anna · pebersauce  155


Udvalg af oste · sødt · knækbrød  120


Blodappelsinsorbet · blodappelsin curd · kakao crumble  105


Æble · kamille · karamel · citronfromage  105


Vaniljeis · Caviar 10g · olivenolie  155

EKSTRA TILBEHØR

Caviar 10/50g  110/450 · Stegt hummer  110

Fødevareallergi: Tage venligst fat i din tjener, så han eller hun kan guide dig sikkert gennem menuen

VIN PR. GLAS ELLER VINMENU

Vi  har et udvalg af vine på glas der kan matche retterne og som også kan fungere som vinmenu. Vine og priser kan ses på vores tavle

Kreditkortgebyr: Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.